Biologické vlastnosti kurčiat
1. Telesná teplota je medzi 40,9 stupňami a 41,9 stupňami a priemerná telesná teplota je 41,5 stupňa. Pre mladé kurčatá, pri chove, teplota vkura dom je vysoký, zvyčajne 35 stupňov Celzia.
2. Srdcový tep, 160 až 170 úderov za minútu, kurčatá sú z hľadiska veku vyššie ako dospelí. Z hľadiska pohlavia je sliepka vyššia ako kohút.
3. Znášanie vajec, sliepka znáša v priemere asi 300 vajec ročne, s priemernou mierou liahnutia viac ako 70%.
4. Okrem toho je pomer krmiva k mäsu všeobecne 1,50-2,00:1; pomer krmiva k vajcu je všeobecne 2,0-2,5:1,0.
5. Kurčatá sa vo všeobecnosti dožívajú až 13 rokov (chovné prostredie).
6. Nosnice: vo všeobecnosti začínajú produkciu asi za 110 dní (v továrenskom chove) a budú vyradené do 72 týždňov a po vyradení budú vážiť asi 2 kilogramy.
Identifikácia muža a ženy
Kohút: Oči okrúhle, rýchle kŕmenie.
Sliepky: malá hlava, oválne oči, neskorý štartér, pomalšie jedenie ako bežné kurčatá, viac kohútov vychádza po 20,5 dňoch a viac sliepok vychádza po 21 dňoch.
Vrchol požitia: Pri prirodzenom svetle je vrchol požitia 2 až 3 hodiny po východe slnka a 2 až 3 hodiny pred západom slnka.
Špičková produkcia vajec: 2 až 5 hodín po začiatku svetla.
Kura návyky
Slabá odolnosť voči chladu. Telesná teplota mladých kurčiat je o 3 °C nižšia ako u dospelých kurčiat. Dosiahnutie normálnej telesnej teploty trvá 10 dní. Okrem toho majú kurčatá krátke a riedke chlpy a nedokážu udržať chlad. Preto nie sú veľmi prispôsobivé prostrediu a musia sa spoliehať na umelé udržiavanie tepla, aby kurčatá normálne rástli. rozvoj. Kurčatá vo veku od 1 do 30 dní by sa mali udržiavať v teple a v čistom a hygienickom prostredí. Kurčatá staršie ako 30 dní majú v podstate plné perie a netreba ich udržiavať v teple. Vysoká telesná teplota a rýchly rast. Vo všeobecnosti je telesná teplota kurčiat medzi 40,8 až 41,5 ℃, takže musia byť chované v dobre vetranom prostredí s teplou zimou a chladným letom. Okrem toho majú kurčatá krátky tráviaci trakt, silný metabolizmus a rýchly rast a vývoj, preto musia byť kŕmené primeranou výživou a ľahko stráviteľné. Krmivo môže spĺňať potreby. Slabá odolnosť. Najmä mladé kurčatá sú náchylné na škodlivé mikroorganizmy. Preto okrem dobrej práce v hygiene prostredia musíme odviesť dobrú prácu aj v prevencii. Napríklad do kurníka je prísne zakázaný vstup a výstup cudzincom, prostredie a klietky musia byť dezinfikované a všetky druhy kurčiat musia byť pravidelne očkované rôznymi očkovaniami. Ľahko vystrašiť skupinu. Kurčatá sú plaché, najmä mladé kurčatá sa ľahko hrnú, na svetlých sa tlačia, rast a vývoj sú zablokované a pošliapanie ťažkých môže spôsobiť invaliditu a smrť. Preto chovajte kurčatá na pokojnom mieste. Hrubé hospodárenie, náhle zvuky, vniknutie psov a mačiek a záchvaty môžu spôsobiť poruchy v kŕdli a ovplyvniť rast. Strach z vlhkosti. Kurčatá by mali rásť v suchom a vetranom prostredí. Ak je prostredie vlhké, niektoré patogény a plesne sa ľahko pestujú a rozmnožujú. Ak je v kurníku vlhko, kurací trus bude kvasiť za vzniku toxických plynov, vďaka čomu kurčatá ľahko ochorejú.
Kuracie perie sa delí na kuracie perie a perie bažanta, odkrytá časť sa nazýva vonkajšie perie a časť, ktorá je pokrytá kožou, sa nazýva páperie. Produkcia peria je 7,6 % až 8,6 % živej hmotnosti kurčiat. Ak sa dá vo veľkom zbierať, spracovávať a využívať, dajú sa z neho vyrobiť jadrá vankúšov, paplóny, vesty, vojenské spacie vaky atď., z veľkých pierok sa dajú vyrobiť aj perové vejáre, bedminton atď.
Akvizičný proces
(1) Zber a konzervovanie peria
①Zber Existujú dva typy šklbania: suché šklbanie a mokré šklbanie. Suché trhanie je lepšie. Vo väčšine oblastí našej krajiny sa používa mokré páranie a perie má veľa vlhkosti a je potrebné ho sušiť a konzervovať. Pri zbere kuracieho peria treba oddeliť páperie, lamelové a veľké perie, najmä páperie a lamela sú najcennejšie, preto si ich nenechajte ujsť. Kvalita a účel rôznych pierok sú rôzne, preto ich nezlepujte.
② Sušenie Perie by sa malo sušiť na vzduchu na chránenom, slnečnom a čistom mieste a nemiešať do neho nečistoty. Vysušené perie treba včas uskladniť, aby ich v noci nesfúkol vietor a nezmáčalo rosou.
③Konzervácia Usušené perie skladujte v suchom sklade a často ho kontrolujte. Ak sú plesnivé alebo majú zvláštny zápach, mali by sa znova vysušiť.
(2)Spracovanie peria
①Voľba vetra Nasypte pierka do šejkra na vlasy po dávkach, zapnite fúkač, aby sa perie rozletelo v škatuli, a použite rôznu hustotu vločiek, peria, sivého piesku a koží z chodidiel, aby padali do zbernej škatule a zbierali ich oddelene . Aby bola zabezpečená kvalita, rýchlosť vetra vo veternej skrinke by mala byť rovnomerná a vybrané pierka by sa mali baliť do veľkých vriec.
②Po vyfúkaní povyberajte perie a znova povyberajte stonky a rôzne chĺpky a skontrolujte, či obsah popola a páperia zodpovedá štandardu.
③Bundling Perie, ktoré bolo nazbierané, sa upraví a poukladá podľa ich kvalitných komponentov tak, aby obsah zamatu dosiahol štandard hotového výrobku.
④Balenie Z nahromadeného peria sa odoberie vzorka a znova sa skontroluje, aby spĺňalo normy, to znamená, že sa nasype do lisu a po vybratí sa prišijú špičky, očíslované a odvážené. Hotový výrobok je pripravený na predaj.
Spracovanie
①Výber materiálu Kuracie perá je potrebné vybrať s hustou páperou a rozdeliť ich podľa polohy kurčaťa. Kuracie pierka na prsiach a bruchu sú najvhodnejšou surovinou na spracovanie kuracích pierok.
②Strhnite zvyčajne pomocou ľavého palca, ukazováka a prostredníka na stlačenie horného konca srsti kurčaťa nadol a potom použite pravý palec, ukazovák a prostredník na stlačenie spodnej a pravej časti kuracieho peria a strhnúť a odtrhnúť. Zamatové vlákna tvoria kvety, čo je kurací zamat.
③ Oddelenie farieb Pri strhnutí zamatu, s výnimkou bieleho zamatu, ktorý sa má oddeliť oddelene, sa ostatné farby súhrnne nazývajú šedý zamat a možno ich skladovať spolu.
④Balenie Biele kuracie páperie a sivé kuracie páperie musia byť zabalené oddelene kvôli rozdielnym cenám. Kuracie páperie je ľahký penový materiál, aby sa ušetrili prepravné náklady, počas balenia by sa malo naň stúpiť a pevne ho zviazať. Špecifikácie a kvalita kuracieho páperia si prirodzene vyžadujú suchosť a jemný pocit rúk. Obsah kuracieho páperia je dobrý a silné čisté páperie nesmie byť menšie ako 90 %, z toho opätovné operenie nesmie presiahnuť 10 % a vločky vlny nesmú presiahnuť 2 %.
Nutričná hodnota
The kura je chutné a výživné. Väčšina živín v kuracom mäse sú bielkoviny a tuky, ale kurčaťu chýba vápnik, železo, karotén, tiamín, riboflavín, niacín a rôzne vitamíny a hrubá vláknina. Ak sa kuracie mäso dlhodobo konzumuje ako základná potravina a neprijímanie iného ovocia, zeleniny a obilnín môže ľahko viesť k zhoršeniu zdravia.
Vedecké výskumy sa domnievajú, že množstvo skonzumovaného kuracieho mäsa má významný vplyv na zdravie ľudského tela, najmä starších ľudí a žien.
Odborníci na výživu upozorňujú, že keďže ľudia jedia rôzne jedlá počas dňa, v priemere má kuracie mäso najvyšší obsah cholesterolu. Cholesterol výrazne zvýši výskyt kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení. Ak starší ľudia a ženy jedia kuracie mäso každý deň, nadbytočný cholesterol sa nevyhnutne hromadí v tele. To je nielen škodlivé pre zdravie, ale zvyšuje sa aj výskyt srdcových chorôb a mozgovej trombózy. Pravdepodobnosť.
Niektorí nelegálni obchodníci navyše pridávajú do krmív pre kurčatá hormóny, čo má za následok rezíduá hormónov v kurčatách, čo sa prejaví aj na ľudskom zdraví.
Tehotné ženy, ktoré konzumujú kurčatá obsahujúce hormóny, môžu viesť k návratu mlieka a obezite; neplnoletí môžu tiež viesť k predčasnej puberte.
Účinnosť
Kuracie mäso je bohaté na bielkoviny a jeho tuk obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, preto je vhodnou bielkovinovou potravinou pre starších ľudí a pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ako doplnok k jedlu po chorobe alebo po pôrode je vhodnejšie použiť kurací alebo slepačí vývar, najmä pri hodvábnom kuracom mäse. Môže sa použiť pri únave a slabosti, zaparení kostí a návaloch horúčavy, nedostatku sleziny, hnačke, smäde, metrorágii, leucorrhea, spermatorea atď.
Čas odoslania: 12. novembra 2021